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Monday, November 13 • 9:00am - 9:30am
Elaboración artesanal de frutas en almíbar FULL

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Dirigido a personas que desean desarrollar alternativas productivas relacionadas con el proceso de elaboración y conservación de alimentos, para consumo propio, o emprendimientos, que buscan herramientas que les permita mejorar o fortalecer sus proyectos.Dar a conocer a los participantes las herramientas básicas necesarias para la elaboración de frutas en almíbar, que les permita tener un conocimiento más amplio sobre su procesamiento y así emprender o fortalecer proyectos para el aprovechamiento artesanal de las diversas variedades de frutas existentes en el mercado nacional.El procesamiento de frutas en almíbar es un método de conservación que permite alargar la vida útil de las frutas mediante la adición de un jarabe o almíbar (agua + azúcar), envasados en recipientes herméticos y sometidos a un proceso de pasteurización o esterilización que asegure su inocuidad

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Miguel Marín

Tecnólogo en Alimentos. Coordinador del Laboratorio en Fundación la Salle.

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Fundación La Salle de Ciencias Naturales es una institución sin fines de lucro que se dedica a impartir educación técnica para el trabajo, a desarrollar investigaciones científicas relacionadas con las ciencias naturales y sociales propias de Venezuela... Read More →



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